memoru

マヨネーズ

家で食事を作っていたら、遊びにきていた友人がしゃきしゃきの
ポテトサラダが食べたいと言い出す。

材料はあるんだけど。。。　マヨネーズがない(T▽T)
マヨネーズって使わないんですよね〜
買いに行ってもよかったのですが、卵＆油＆酢はあるので
マヨネーズを作る！ってことに。
あの〜　うちには電動のミキサーはありませんが…とか言ってみるけど
そこは交代でかきまぜる　ことに。
絶対に買いにいったほうが早いと思うのですが・・・・・(￣。￣ )ボソ...
とは思ったものの、確かに新鮮なマヨネーズは美味しそう♪

卵黄と酢を混ぜて、油を少し足してひたすら混ぜる。
混ぜる。混ぜる。混ぜる。
。。。。まったく固まる様子を見せません。
飽きて私のDVDコレクションを漁りだす友人達。
なに？この人達の勝手ぶり（笑）

駄目もとで固まらないながらも油をちょっとずつ何度も足していると
なんと！固まってきましたよ。
見事にマヨネーズの完成ヾ(〃^∇^)ノ
黒酢にハーブソルトを使ったので市販のマヨとは違う風味
肉料理のソースとしてでも美味しいかも

それにしても凄い油の量でした。
ポテトサラダはマッシュポテトのほうが美味しいと思った夕飯でした。

posted by sato at : 10:26 PM